義大利米蘭Ciao媽咪

各位朋友棉~~
從我前數篇文章中可以知道.
米蘭媽咪偶現在正迷戀做麵包中~~~
不是偶在說, 做麵包真的太~~有趣了!!
也因為做麵包是急不得的一件事,所以也讓偶"稍微"改了一些急性子的爛脾氣.....ㄏㄏㄏㄏㄏ...

大家一定會問,我人在義大利米蘭,去哪學做麵包!!
義大利的烘焙學校??!!.......
錯!!!!!!!!!!!

最近什麼都漲價,就只有老公的薪水沒漲....

其實這一篇的相片,偶是好幾個月前就照的.
但就一直沒時間好好的PO文章....一拖再拖就忘了它們的存在!
像這類的相片還有一堆在偶的檔案裡,看來要好好整理一下
擠時間出來寫了,不然時間一長
偶真的會忘了它的存在ㄋㄟ~~~

今天米蘭媽咪要跟大家分享一道在義大利很平常的麵食, 但又有特別之處

特別的地方之一就是,大部份會在吃大蒜辣椒橄欖油義大利面時,最後會加入切碎的西洋香菜-- 巴西里跟麵一起拌炒. 而今天這道義大利麵是拌著炒得酥香的麵包粉來享用.這是西西里人的吃法, 一般在米蘭或在其他的城市,很少看到這個搭法.
另一個特別的地方就是. 這裡面用到的麵包粉,是偶用之前還在練老大的龐多米時的失敗作(名叫"矮子龐")來製作的啦.
有跟著老大做麵包的姐妹棉,同學棉一定知道偶口中的矮子龐是啥,偶就不再多說明了.不然有一大篇...偶時間不多,能簡則簡.....SORRY啦~~~~~

星期六,偶公公趁偶出門時,竟嘴癢想吃Focaccia, 但又是義大利的節日 ,啥店都沒開.
所以他就手癢,偷了偶養的酸酵寶寶,自己動手做....
等偶棉到家時,他都已經淋好橄欖油,要進爐去烤了
很氣ㄋㄟ~~~~~~~~~~
不是氣他偷偶的酸酵寶寶,是氣他要做Focaccia,竟然也不跟偶說一聲,好讓偶能學起來咩.......
所以偶昨天又跑去盧他,請他再做一次,讓偶看一下他是怎麼做的..
但是偶今天身體不適, 整個人發昏中...剛剛要上傳昨天照的照片時
竟一個錯手,把昨天照來記錄給老大看的像片都給刪掉了說
啊~~~~~~~~~好氣啊~~~~~~~~！！！！！！！
好在...好在星期六只拍到後半部的照片已經存到電腦裡了...
昨天我公公一邊做,偶也有一邊筆記......除了他前面揉麵,發酵,及配方重量的照片沒有之外
其他的,偶還是能補足滴.....

再來~~再來~~~!!

趁今天家務不多,Joy 又被偶趕去睡午覺.連po兩篇創意吃法來分享一下...

 

 

吼~~~話說,從老大那裡開始有"龐多米創意吃法大募集"開始後, 偶失眠的厲害...

每天關燈後,腦中想的不是明天要吃啥菜色,要去買啥回來補貨.而是........


ㄚ龐~~~你還口以被怎麼玩~~~~~~!!!!!!!!


嘿嘿嘿...結果想到好多點子喔....待偶一個一個玩出來~~~~

首先要感謝老大~~~謝謝你教偶這個配方比例跟做法.讓偶能做出比之前好喝很多的濃湯!!! 特別是ROBBY.....他一到冬天就超愛喝磨菇濃湯的說,之前老嫌偶煮的不夠好,但又說不出哪不好......這一次,他真是滿臉笑意的喝到鍋朝天ㄋㄟ~~~~

還有要謝謝在美國的IRIS , 寄給偶那包酸酵酵母,讓偶人雖然不在台灣,但也能跟著老大,把這個 舊金山特有的酸酵麵包 給做出來!

INZOO~~~~這個濃湯是老大教的配方比例跟做法. 妳快來看看.然後就口以做出來配老大的舊金山酸麵團麵包了喔~~~

親愛的朋友棉~~米蘭媽咪回來囉!!!!
哇~~超久沒來更新文章的,我不是玩消失啦, 我們一家去了西西里一個月,曬成小黑妞回來....
回來後,一下我掛病號,一下我公公掛病號的.....反正就是長途旅行後,大家都要來病一下就對了,ㄞ.....!! 這一個多星期,我們家的狀況就是一整個亂成一團!!
所以才會回到米蘭都十天了,也沒來寫個遊記,貼個照片,回個留言.....不好意思ㄋㄟ~~~
今天趁joy在午睡,趕緊上來跟大家打個招呼,順便來報告一下偶的BloggerAds部落格廣告的收益囉~~~

目前為止...
累積收益：NT $1,847.76 (其中包括 36個推薦部落格的推薦
收益NT $ 201)

感謝朋友棉來看米蘭媽咪時,對左邊的BloggerAds廣告的點擊,這就是偶收益的來源之一喔~~,

還要感謝以下這些從我這加入BloggerAds的朋友棉.(如果有人不喜歡被公開,請跟我說一聲,我馬上徹掉妳的名字喔),有你棉的加入,一起存私房錢,也才有米蘭媽咪的推薦收益ㄋㄟ~~)
目前已有36位朋友加入
希望妳們也有從中收益,一起賺私房錢~~~~!!
         

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2008/07/24	Iris的世界
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2008/07/22	每天一杯caffe latte
2008/07/21	Puppy's saying
2008/07/21	Joe的blog
2008/07/21	幸福手作烘焙坊
2008/07/19	Journey in my room
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2008/06/25	§fagottista§我是姚阿強
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2008/06/17	OFun的部落格
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2008/06/12	tudorrose
2008/06/11	尋找彩虹的娃娃
2008/06/11	ａｎｎｉｅ 的　天　空
2008/06/10	carrie的地盤

有興趣的朋友趕緊加入吧! 這真的有在賺錢錢喔~~~ㄎㄎㄎㄎㄎㄎㄎ.....
點擊這個貼紙就可以輕鬆加入囉~~~

留了很久的長髮..
上次去北京時還去韓國師傅那給破天荒燙了個卷髮
昨天,我把它們給剪了!!!!
是找到一位在Robby咖啡廳旁邊的一位日本來的師傅 Yoshi 幫我操的刀!
說真的....我自己還蠻滿意的啦...
只是我要習慣從未有過的 右旁分 ,還有一大片蓋住左邊臉的頭髮!

我想....以後我都會把頭髮交給這位 Yoshi 桑! 

我覺得我現在.....更 Man 了說!
哇哈哈哈哈哈哈~~~~~~~~
跟我的個性更合了說...

昨天終於做了王傳仁老大的菠菜紅椒麵包  !!!
出爐後,ROBBY就一直坐在旁邊等它冷卻,一等我說OK,他馬上就抓了一個猜塞到嘴裡....一邊吃一邊點頭,然後就又喀了一個!! 嚇的我馬上全都收起來,免得他全喀了!
吃晚飯時,我自己也吃了一個,
哇哈哈哈哈~~~這個味道妙!!! 菠菜跟紅椒的甜味加上乳酪的香,在嘴裡融合在一起,真的好好吃喔...
因為著作權權的關係,我這裡就不貼配方了,有興趣的朋友棉,如果想做這個麵包,可以去買這本"天然,無添加 手作麵包",在96頁就有詳細的做法解說與配方囉~~~

今天來跟大家分享一道 清涼的義大利料理

義大利冷麵 !!!


不知道有沒有朋友跟我一樣,超愛吃涼麵的.以前在去學校的路上,一定買兩袋涼麵來吃.吃完後,還會抓緊袋口,在袋角那咬一個小洞,把涼麵醬都喝光光~~~~!!
啊~~~好懷念那種一袋一袋吃涼麵的感覺喔~~~
長大以後,不知道為什麼,開始不這麼愛芝麻醬的味道(不過有些店家真的是加太多,整袋黏乎乎的....),去買的時候就會特別交待老闆,芝麻醬加一點點就好.......然後放一堆的小黃瓜絲,呼嚕呼嚕的我可以吃兩到三份耶~~~
哈哈哈哈~~被我的食量嚇到囉....
其實我的食量很怪,只有在吃涼麵或辣咖哩飯時會一下變超大...其他時後,還是正常滴.....
好啦 ~~ 不說廢話,進來看看這道夏天必吃的義大利冷麵怎麼做吧!

首先要準備的材料有.....

Extra Vergine橄欖油 
筆管義大利麵 
紅蕃茄
蒜頭  
醃漬醍魚


                       
 
新鮮羅勒


莫扎列拉起司

   

做法~~
(我用的量都是參考用,那天是做五人份的量. 所以有的材料都可以隨自己喜好做增減)
1.  蕃茄兩個,莫扎列拉起司,切丁備用.
     羅勒,用手撕成小小片(這是Robby堅持的,他說羅勒用手撕開,味道較濃... 我也不知是真是假,反正他說我做...)
      蒜頭兩~三瓣,切成末. 
      
      醍魚約六到七尾 切小塊備用(這個每個牌子的鹹度不一,我用的這個不會死鹹,還好...若很鹹的,少加一點)


   
2.將切好的材料都放進一個容器中,加入橄欖油,拌勻後,放入冰湘冷藏.




3.準備一鍋水煮麵.在水滾後,加入一小搓鹽.再下麵. (ps.加鹽的動作不可省,麵要入味就是要它在煮的過程中,吸收到鹹味.吃的時候才會鮮.曾有看過有人說,煮義大利麵時的小撇步是,水中可不加鹽,只要料弄鹹一點就行了.....Robby看到這句話,笑那個人笨笨的,還問我說,他是有忙到連加一點鹽的時間都沒有喔....一.一!!! )

4.麵煮好後,加少許橄欖油 拌勻.這是讓它在冷卻過程中,不至於全黏成一團.(我會把麵浸到冰塊水中一下,迅速降溫,麵也會QQ的...)

5.把冷卻好的麵倒進冷藏好的醬料中,拌勻,試過鹹淡後,再放些鹽跟黑胡椒調個味,即可! (如果妳不是急著要吃,那還可將拌好的麵再放入冰箱冷藏一下,夏天涼涼的吃,是還滿舒服的說....)


  
這次我做的是簡易版,其實還可以加其它的材料.像之前我也會加一些不鹹的黑橄欖,洋蔥丁....還有一些海鮮像,蝦肉,蟹肉.....一起入麵,也是很棒的味道喔~~~~
夏天熱的荒, 吃膩了台式涼麵的,也可以試試這道義大利冷麵喔~~~~!! 

三天前做了一次報告,結果事隔三天
又有四位朋友從我這裡加入了BloggerAds了耶~~
現在一共有23位朋友囉~~
謝謝你們~~~

也很感謝大家對部落格廣告的點擊,那就是我私房錢的來源啦~~
感恩ㄋㄟ~~~雖然還不到領錢的範圍,但已經夠我買一雙鞋鞋給Joy,當她進幼稚園的禮物~~~~開心~~~等我一領到錢就去買給Joy!!! Ya~~~~~~

好,再來做個報告.....
(一樣...如果有哪位朋友不喜歡我貼您的名字出來,請跟我說,我馬上徹掉....謝謝!!)

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2008/06/13	FALLING
2008/06/12	Pallina Italiana 義大利的小球
2008/06/12	諾曼地佩吉
2008/06/12	tudorrose
2008/06/11	ａｎｎｉｅ 的　天　空
2008/06/10	carrie的地盤

從加入BloggerAds到現在有一個多月了.
像Coco一樣,應該來跟大家報告一下我的收益情況

目前為止,已有
累積收益：NT $1,065.29 (其中包含 推薦收益：NT $42)


感謝以下這些從我這加入BloggerAds的朋友棉.(如果有人不喜歡被公開,請跟我說一聲,我馬上徹掉妳的名字喔)
目前已有十七位朋友加入
希望妳們也有從中收益,一起賺私房錢~~~~!!

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Joy竟然跟我說謊....

最近沉溺在烘焙烹飪中...
才想到,好久沒友貼一些Joy的照片影片的了
偶媽應該在心裡罵偶了ㄋㄟ....ㄎㄎㄎㄎㄎ..
好啦~~~現在就貼咩.....